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厨具厨房用具的通称。厨房用具主要包括五大类 : **类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。厨具当中,尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎,它有着自身独特的优势,能在众多厨具中独树一帜,成为酒店后厨中重要的厨具之一。
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